Борошно із зеленої гречки, 1 кг

Борошно із зеленої гречки 

Що ж собою являє цей продукт? Звичайна коричнева крупа, яку ми звикли бачити на полицях супермаркетів, обсмажена або пропарена. На жаль, термічна обробка позбавляє грічку одного з найцінніших складників будь-якого злаку — « живого зародка». Саме він містить максимальний набір корисних властивостей. Зелена гречка — не обсмажена, «жива». У ній, як і в мукі з неї, всі необхідні якості зберігаються.

Головною особливістю «живого» борошна є те, що в ній немає глютену. Що дає можливість людям з алергією на білки злакових готувати та вживати в їжу звичні продукти. Хліб, олади, млинці. У низці азіатських країн борошно із зеленої гречки використовується для приготування більшості традиційних хлібобулочних виробів. Її можна використовувати як самостійно, так і комбінувати з іншими видами, наприклад, борошном із лляного насіння. Зв'язувальні властивості борошна із зеленої гречки досить високі та немає потреби доповнювати її іншими сполучними інгредієнтами.

У «живому» борошно міститься маса мікроелементів. Як залізо, калій, селен, фосфор. Крім того, 18 амінокислот. Серед них 8 незамінних. Вітаміни групи B, С, А. Чимало антиоксидантів. Містить велику кількість магнію, який має якості антидепресанту.

Білки, що входять до складу борошна з зеленої гречки, сприяють очищенню організму від радіоактивних речовин і нормалізації росту дитячого організму.

Борошно із зеленої гречки знижує рівень холестерину. Корисна для осіб, які прагнуть схуднути й людей, які страждають на підвищений АТ. Крім того, треба додавати в раціон зелену гречку та борошно з неї для профілактики таких захворювань, як:

1. Варикозне розширення вен. Допомагає зберегти еластичність стінок судин.
2. Тромбофлебіт. Покращує кровотік.
3. Цукровий діабет. Бере участь у розщепленні глюкози.
4. Дефіцит вітамінів групи B.

Харчова цінність зеленої гречки

• Калорій 328
• Жир 3,3 г
• Вуглеводи 62 г
• Білки 12,6 г
• Клітковина 11 г
• Вітамін Е 6,6 мг
• Вітамін В1 0,43 мг
• Вітамін В6 0,4 мг
• Натрій 3 мг
• Магній 200 мг
• Кальцевий 21 мг
• Калій 380 мг
• Фосфор 296 мг

Енергетична цінність: 310 ккал

Білок — 12,6 г
Жир — 3,3 г
Вуглеводи - 62 г