Хлопья цельнозерновые из спельты, 500г

Хлопья из полбы (спельты) -  невероятно полезны.

• Во-первых, белок полбы (спельты) не настолько аллергичен, как белок обычной мягкой пшеницы, которую мы используем.
• Во-вторых, считается, что полезные вещества спельты расположены у нее во всем зерне равномерно и что даже мука тонкого помола, из которой отсеяны зародыш и отруби, обладает питательными свойствами целого зерна.
• Спельта не переносит удобрений и химикатов, гибнет, но в то же время, ученые исследовали растения после Чернобыльской катастрофы на предмет зараженности и воздействия радиации. Спельта оказалась единственным растением, над которым не властна радиация, в ней абсолютно ничего не изменилось, как будто ничего и не было. Это объясняют тем, что зерна спельты мощно защищены внешними пленками колоса. 
• Она на треть состоит из белков, которые собрали максимальное количество незаменимых аминокислот. Полба опережает культурную родственницу по содержанию железа, магния, цинка, селена и кальция. Из витаминов преобладают В1, В2, В5, В6, витамины группы Е, К и РР.

Швейцарские ученые объяснили, что все пищевые продукты, которые получают из  полбы  – хлеб, макароны, крупы, – способствуют укреплению иммунной системы организма. Его защитные силы против аллергических белков укрепляются, организм становится к ним менее восприимчивым. Вот почему продуктами настоящей полбы, или спельты в первую очередь обеспечиваются детские учреждения, санатории и больницы, а уже потом они поступают в продажу. Так, швейцарцы защищают свое подрастающее поколение – прежде всего от аллергии. 

Хлопья из полбы ( спельты)  

• нормализуют уровень сахара  и холестерина в крови,
• борются с лишним весом,
• стабилизируют работу пищеварительной системы,

Способ приготовления: 

Спельта с овощами. Крупа спельты (цельно-зерновая или дробленая или хлопья) 60-80г на порцию.Различные овощи по вкусу и в желаемом соотношении к крупе (вкусно с кабачком, цуккини, морковью, тыквой, спаржей, сладким перцем ...) Специи (по наличию и желанию): семена горчицы - щепотка, тмин или кумин (семена) - щепотка, фенхель семена или кориандр - 1/2 ч.л., корень имбиря мелко нарезанный - 1/2 ч.л., сушеные листочки кари или шамбали- щепотка куркума - щепотка соли. Растительное масло.

Как приготовить. Все очень просто! Нагреваем в сковороде или сотейнике (кастрюле) растительное масло, высыпаем в горячее масло семян специй и нарезанный имбирь и обжариваем до густого яркого аромата от специй, затем кладем листья и молотые специи- куркуму. Затем в ароматное масло кладем промытую  полбу или хлопья полбы, 2 минуты обжариваем (не хотим - НЕ обжариваем) .Перемещаем все в кастрюлю и заливаем водой до уровня на пол-сантиметра выше уровня зерна или хопьев. Варите минут 10-15 мин. при прикрытой крышке, почти до готовности.Затем снимите ее и добавьте в кастрюлю подготовленные овощи. Посолите и готовьте до мягкости полбы и овощей.

 Хлопья  из спельты 500г. Калорийность в 100 г продукта: 341 ккал.

Пищевая (питательная) ценность в 100г продукта: Белки - 13.8г., Жиры - 2г., Углеводы - 62г.

Условия хранения: хранить при температуре от -30°C до 20°C - 12 месяцев, при относительной влажности воздуха не более 75%.

Производитель: ООО "Гранд-М". Страна производства: Украина. Содержание ГМО: Не содержит указанного вещества. Масса нетто: 500 г