Вермишель соевая,250г

Соевая вермишель -это продукт переработки соевых бобов.Производятся из соевой муки.Соевый текстурат-продукт быстрого приготовления,богатый белком и содержащий мало жиров.

Белок сои содержит полный набор  всех незаменимых аминокислот. Кроме того,количество белка,содержащегося в соевом бобе,в 2-3 раза превышает наличие белка в мясе,в 10-15 раз - в молоке.Другим критерием оценки качества белка является его усвояемость.Усвояемость соевого белка очень велика и составляет 91-96%.

Уникальность соевых продуктов еще в том,что они не содержат вредных и токсичных веществ животного происхождения,химических примесей,имеют высокое содержание минеральных веществ - кальция,фосфора,магния,железа,марганца,цинка и др.

Соя обладает антиоксидантными свойствами и помогает выводить из организма тяжелые металлы,радионуклиды и канцерогены приводящие к раковым заболеваниям.

Соя снижает содержание холестерина в крови,уменьшает артериальное давление. Продукты из сои снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Соевая клетчатка улучшает моторику кишечника.

Соя содержит фитоекстрагены,которые способствуют предупреждению остеопороза и улучшают состояние женщины во время менопаузы.

Соевые продукты - прекрасное средство для лечения аллергии.

Соевые полуфабрикаты:

- обладают высокими вкусовыми качествами;

- сытные,хотя от них не поправляются,

- доступная цена,

- большое разнообразие рецептов приготовления.

Салат из риса и соевой вермишели. В кипящую воду добавить соль, специи по вкусу и этим залить соевую вермишель. Настоять 10 - 12 мин. Хорошо промыть в проточной воде (воде дать стечь). Порезать соевую вермишель на мелкие кусочки, добавить рис, нарезанную морковь, зеленый лук, петрушку, майонез, соль, специи по вкусу, все перемешать. Расход продуктов: рис 200 г, соевая вермишель 30 г, вода 100 мл, 70 г отваренной моркови, майонез 2 ст. ложки, соль, специи, зелень.

Салат их соевой вермишели с огурцами. В кипя­щую воду добавить соль, специи по вкусу и этим залить соевую вермишель. Настоять 10 - 12 мин. Хорошо промыть в проточной воде (воде дать стечь). Выложить на тарелку и, перемешивая, добавить мелко нарезанные соломкой огурцы и помидоры, соль, специи, зелень, соевое масло, сок лимона или соевый соус по вкусу. Расход продуктов: соевая вермишель 100 г, вода 0,5 л, свежие огурцы 150 г, помидор 1 шт., соевое масло 1 ст. ложка, сок лимона или соевый соус, 2-3 зубчика чеснока, соль, специи, зелень.

Соевую вермишель можно добавлять в суп,за 10 мин. до конца варки в качестве "мяса".